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Cordeiro ao molho de cogumelos
Ingredientes
-8 costelas de cordeiro
-100g de champignon
-50g de cogumelos Porcini
-100g de cogumelos Shitake
-1/2 xícara de vinho tinto
-tempero verde
-sal e pimenta
-2 colheres de manteiga
-2 colheres de farinha de trigo
-1 cebola picada
Preparação:
Doure a cebola na manteiga, acrescente o vinho, os temperos, o sal, a pimenta, a farinha, e mexa bem. Coloque os cogumelos e reserve. Tempere as costeletas com sal e pimenta e grelhe. Coloque em um prato e despeje o molho delicadamente. Sirva a seguir.
Receita: Casa da Ovelha, Bento Gonçalves (RS)
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"Nossos ovinos são criados em total harmonia com a natureza e alimentados com capim e sal mineral, o que resulta em uma carne mais nutritiva e mais saborosa."
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