Dentro do conceito de que o termo "cabanha" é utilizado para aqueles estabelecimentos que criam animais de raça, é que se desenvolveu a filosofia da Lomas Negras.
Atualmente a ovinocultura está em plena recuperação atraída pela valorização do mercado internacional da lã, além da procura significativa da carne no mercado interno. A carne ovina está popularizando-se no Brasil por ser de baixo colesterol, saborosa, saudável e de fácil digestão.
Trabalhamos com a raça Ile de France que é uma raça ovina mista, de grande formato, composta por 60% de carne e 40% de lã, com os machos pesando de 110 a 160 kg e as fêmeas de 70 a 90 kg.
A harmonia de suas formas confere aos animais uma presença robusta e maciça. Suas características garantem ao cordeiro Ile de France um rendimento de 55% de carnes nobres, segundo pesquisas do Instituto Nacional de Pesquisa Agropecuária da França (INRA). Já a fibra de lã do Ile de France tem espessura entre 23 e 29 micra, o que permite amplas aplicações industriais.
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